La finition à effet miroir met en valeur la haute qualité de l'acier inoxydable, en soulignant les formes et le design. Les surfaces sont polies avec des additifs et des brosses mécaniques de différents matériaux, qui lissent l'acier inoxydable en lui conférant une grande brillance. Les reflets enrichissent l'objet et le rendent encore plus précieux.

Cette collection d'orfèvrerie offre un design élégant, intemporel et contemporain. Elle est le résultat d'une création exigeante et raffinée pour une collection dédiée aux plaisirs de la table et de recevoir.

La collection Latitude est l'une des plus appréciées de la maison Ercuis car elle allie raffinement et solidité. Sa création répond à une recherche de verticalité dans les pièces de service, inédite au moment de leur conception. Le design unique et original de Latitude, tout en fils de métal, lui confère légèreté, finesse et solidité. Ses pièces d'orfèvrerie sont pour la plupart surplombées de deux cercles de métal entrelacés, la signature design de cette collection. La pièce iconique de Latitude est le présentoir à petits fours, dont les lignes sont directement inspirées de la forme d'une cage à oiseaux, ornée de 12 ou 24 coupelles. Compagnon des petits-déjeuners, mignardises, tea-time, il se transforme aisément en pièce de décoration pour devenir photophore ou un support original pour de petits objets ornementaux.