La finition à effet miroir met en valeur la haute qualité de l'acier inoxydable, en soulignant les formes et le design. Les surfaces sont polies avec des additifs et des brosses mécaniques de différents matériaux, qui lissent l'acier inoxydable en lui conférant une grande brillance. Les reflets enrichissent l'objet et le rendent encore plus précieux.

Dernier né de la collection Prestige des couverts Ercuis, Calypso habille un manche coloré d’une fine grille en argent massif à motif d’écailles. La finesse du décor ajouré de la grille, la précision du montage de chaque pièce et l’excellence des finitions font de ce couvert de Haute Orfèvrerie un véritable bijou pour les tables les plus sophistiquées. Son dessin simple et élégant lui apporte une modernité qui contraste avec le classicisme des têtes d’inspiration Louis XIII : fourchette à trois dents et lame de couteau recourbée.Le manche du couvert et des pièces de service Calypso se décline en 4 couleurs : Noir, Bleu, Ivoire, Rouge et Vert. La grille en argent massif se décline quant à elle en argent massif avec dorure partielle et en vermeil.